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Gourmandise

LE Gâteau au Chocolat

Dernièrement, j’ai eu la grosse envie de déguster un bon gâteau au chocolat bien gonflé et moelleux à souhait; le tout accompagné d’un grand verre de lait. Oui, bien que j’ai 28 ans, je reste une enfant et je ne vous parle même pas de la gourmandise qui reste ma plus belle qualité… ahaha. Mais, dites-moi qui pourrait résister à une bonne part de gâteau au chocolat? 

Pour cette recette, je vous recommande un moule n’excédant pas 23 cm afin que votre gâteau soit bien gonflé. 

🎈 Ingrédients:

  • 180 grs de sucre
  • 180 grs de beurre
  • 180 grs de chocolat noir
  • 100 grs de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 oeufs
  • De l’Amaretto pour parfumer (facultatif)
  • Sucre glace pour la décoration

🎈 Préparation:

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.
  • Après avoir séparer les blancs des jaunes d’oeufs; fouetter le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que votre préparation blanchisse et soit mousseux. Au fur et mesure, intégrer la farine et la levure.
  • Incorporer le mélange beurre-chocolat et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer en petite quantité à votre préparation. A l’aide d’une spatule, mélanger délicatement afin de ne pas casser les blancs.
  • Après avoir beurré votre moule, venez-y la préparation avant d’enfourner pour 40 minutes. N’hésiter pas à piquer le gâteau avec une lame pour vérifier la cuisson au bout de 30 minutes.
  • Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
  • Saupoudrer-le de sucre glace et place à la dégustation.

XoXo

Lolite

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